Adoro sopas. Geralmente não são difíceis de fazer, são confortantes e com um pãozinho então, eu vou às lágrimas. Essa sopinha é diferente e saborosa e a maçã com o queijo fazem com que ela fique cremosa e especial.
Ingredientes (4 porções):
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 talos de salsão picado (substituí por um talo de alho-poró)
4 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em cubos
Sal e pimenta a gosto
800 ml de caldo de legumes
100 g de cream cheese
Aqueça o azeite, refogue a cebola, o salsão (alho-poró) e a maçã. Tempere com sal e pimenta (cuidado, se for usar caldo com sal, deixe para acertar o sal depois). Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Desligue o fogo, misture o cream cheese. Espere esfriar, bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.
Fonte: Claudia Cozinha, Julho 2006.
24 comentários:
Que interesante!!!!!!
Essa combinação de ingredientes para mim é inusitada! Fiquei curiosa!
Beijinhos,
Esta sopa é muito chic! Vou guardar a receita para quando voltar a esfriar...
bjo,
Nina.
Luna essa não é apenas uma sopinha, pois é muito chique pra mim serve até como uma entrada né?! Ou será que não?! Está demais!
eu adorei esta sopa, ja abri os olhos so de ver que tem maça ! E esta vou fazer hj, pois estou fazendo dieta so de sopa, depois te conto ! bjs
Que original essa sopinha.
Adorei!
Beijocas
Eu tb adoro sopas!! E amei essa combinação de maçã verde com queijo, estou curiosíssima! :)
amei essa sopa... e gostei de ver uma coisa: ver a sopa sendo servida numa chávena jumbo... é que eu adoro comer esse tipo de sopa em chávenas
Eu também adoro sopas. Esta achei super original, tem uma cor linda e deve ser muitíssimo saborosa.
bjs
Que sopa diferente, Luna!
Também adoro e quase não faço... Nem sei o porquê.
Luna, eu nunca provei sopa de maça, mas deve ser muito bom, a foto ficou linda.
Bjos, Lú.
Laurinha, foi essa combinação que me intrigou e me fez fazê-la. :)
Nina, meu marido também achou "sofisticada", rs. :)
Lica, acho que serve sim, querida, eu é que dificilmente faço entradas pois eu como pouco então fico só na entrada, hehehe.
Bia, eu imaginei que a maçã ficaria especial numa sopa cremosa e fica mesmo. :)
Marizé, também achei. Obrigada! :)
Silvinha, nessa revista tem um especial sobre sopas, dá vontade de fazer todas! :)
Risonha, também gosto das xícaras jumbo, pois no finalzinho você pode beber, rs.
Obrigada, Pipoka! Sopa é tudo de bom mesmo! :)
Pat, eu adoro fazer sopa, mas também não faço tanto quanto deveria. :)
Obrigada, Lu! Eu também nunca tinha feito sopa com maçã. :)
Sopa de macã! Mas é que eu vou mesmo ter que fazer essa receita!!!
oi Luna!só não sei pq o meu não ficou tão escurinho...
obrigada pelos recadinho!
to sempre por aqui tb viu???beijo
Que diferente, hein?!
Amei a receita...pra esse verão é uma ótima dica!:]
Beijinhos
Ei Luna!! brigada pelos parabéns =D só tive tempo de responder agora!!
te linkei lá no Coffee Coffee, adorei seu blog, tem coisas muito gostosas =]
hunnn sopa é comigo mesmo! sopa quente então... até no calor! rsrs
beijos!!
Flor, dou o maior apoio, rs. :)
Larinha, achei o seu bem escurinho, pelo menos pela foto! Beijinho!
Vinni, quem sabe ela não fique legal gelada, hein? :)
Oi, Gi! Que bom que você gostou! Pois é, eu também não tenho tempo, qualquer clima pra mim vale uma sopa! :)
Uau! Que template lindo! Parabéns!
bjs
Obrigada, Regina! :)
Luna, que receita deliciosa amiga.
Luna, demorei mas estou aqui para dizer que fiz e é uma delicia adorei, e rapido de fazer, ja esta no meu caderninho para outras vezes mais ! bjs e obrigada pela receita !
Val, obrigada. :)
Bia, que massa! Que bom que gostou! Bj!
Suas fotos estão cada vez mais lindaaas!
Você trocou a camera? Estão muito lindas as fotos! Esta sopa não dá nem para imaginar o sabor, só fazendo mesmo para conferir Luna! :-)
Ai, Camila, que bom! Vou dizer pro marido que vocês estão gostando, ele é fotógrafo! ;)
Cris, a câmera e o fotógrafo são os mesmos. O que melhora certas fotos é quando conseguimos uma boa luz. Além disso, no novo template as fotos saem maiores, o que dá uma aparência melhor. :)
Beijos, meninas!
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