terça-feira, dezembro 04, 2007

Sopa de Maçã Verde e Queijo Cremoso

Adoro sopas. Geralmente não são difíceis de fazer, são confortantes e com um pãozinho então, eu vou às lágrimas. Essa sopinha é diferente e saborosa e a maçã com o queijo fazem com que ela fique cremosa e especial.

Ingredientes (4 porções):
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 talos de salsão picado (substituí por um talo de alho-poró)
4 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em cubos
Sal e pimenta a gosto
800 ml de caldo de legumes
100 g de cream cheese

Aqueça o azeite, refogue a cebola, o salsão (alho-poró) e a maçã. Tempere com sal e pimenta (cuidado, se for usar caldo com sal, deixe para acertar o sal depois). Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Desligue o fogo, misture o cream cheese. Espere esfriar, bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.

Fonte: Claudia Cozinha, Julho 2006.

24 comentários:

Laurinha disse...

Que interesante!!!!!!
Essa combinação de ingredientes para mim é inusitada! Fiquei curiosa!
Beijinhos,

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Esta sopa é muito chic! Vou guardar a receita para quando voltar a esfriar...
bjo,
Nina.

Eliana Scaramal disse...

Luna essa não é apenas uma sopinha, pois é muito chique pra mim serve até como uma entrada né?! Ou será que não?! Está demais!

bia disse...

eu adorei esta sopa, ja abri os olhos so de ver que tem maça ! E esta vou fazer hj, pois estou fazendo dieta so de sopa, depois te conto ! bjs

Marizé disse...

Que original essa sopinha.
Adorei!

Beijocas

Silvia Arruda disse...

Eu tb adoro sopas!! E amei essa combinação de maçã verde com queijo, estou curiosíssima! :)

risonha disse...

amei essa sopa... e gostei de ver uma coisa: ver a sopa sendo servida numa chávena jumbo... é que eu adoro comer esse tipo de sopa em chávenas

pipoka disse...

Eu também adoro sopas. Esta achei super original, tem uma cor linda e deve ser muitíssimo saborosa.

bjs

Patricia Scarpin disse...

Que sopa diferente, Luna!
Também adoro e quase não faço... Nem sei o porquê.

Luciana disse...

Luna, eu nunca provei sopa de maça, mas deve ser muito bom, a foto ficou linda.
Bjos, Lú.

lunalestrie disse...

Laurinha, foi essa combinação que me intrigou e me fez fazê-la. :)

Nina, meu marido também achou "sofisticada", rs. :)

Lica, acho que serve sim, querida, eu é que dificilmente faço entradas pois eu como pouco então fico só na entrada, hehehe.

Bia, eu imaginei que a maçã ficaria especial numa sopa cremosa e fica mesmo. :)

Marizé, também achei. Obrigada! :)

Silvinha, nessa revista tem um especial sobre sopas, dá vontade de fazer todas! :)

Risonha, também gosto das xícaras jumbo, pois no finalzinho você pode beber, rs.

Obrigada, Pipoka! Sopa é tudo de bom mesmo! :)

Pat, eu adoro fazer sopa, mas também não faço tanto quanto deveria. :)

Obrigada, Lu! Eu também nunca tinha feito sopa com maçã. :)

Flor de Sal disse...

Sopa de macã! Mas é que eu vou mesmo ter que fazer essa receita!!!

LARINHA! disse...

oi Luna!só não sei pq o meu não ficou tão escurinho...
obrigada pelos recadinho!
to sempre por aqui tb viu???beijo

Vinni disse...

Que diferente, hein?!
Amei a receita...pra esse verão é uma ótima dica!:]
Beijinhos

Gi disse...

Ei Luna!! brigada pelos parabéns =D só tive tempo de responder agora!!
te linkei lá no Coffee Coffee, adorei seu blog, tem coisas muito gostosas =]
hunnn sopa é comigo mesmo! sopa quente então... até no calor! rsrs
beijos!!

lunalestrie disse...

Flor, dou o maior apoio, rs. :)

Larinha, achei o seu bem escurinho, pelo menos pela foto! Beijinho!

Vinni, quem sabe ela não fique legal gelada, hein? :)

Oi, Gi! Que bom que você gostou! Pois é, eu também não tenho tempo, qualquer clima pra mim vale uma sopa! :)

Regina disse...

Uau! Que template lindo! Parabéns!
bjs

lunalestrie disse...

Obrigada, Regina! :)

Valentina disse...

Luna, que receita deliciosa amiga.

bia disse...

Luna, demorei mas estou aqui para dizer que fiz e é uma delicia adorei, e rapido de fazer, ja esta no meu caderninho para outras vezes mais ! bjs e obrigada pela receita !

lunalestrie disse...

Val, obrigada. :)

Bia, que massa! Que bom que gostou! Bj!

Camila L disse...

Suas fotos estão cada vez mais lindaaas!

Cris disse...

Você trocou a camera? Estão muito lindas as fotos! Esta sopa não dá nem para imaginar o sabor, só fazendo mesmo para conferir Luna! :-)

lunalestrie disse...

Ai, Camila, que bom! Vou dizer pro marido que vocês estão gostando, ele é fotógrafo! ;)

Cris, a câmera e o fotógrafo são os mesmos. O que melhora certas fotos é quando conseguimos uma boa luz. Além disso, no novo template as fotos saem maiores, o que dá uma aparência melhor. :)

Beijos, meninas!