quinta-feira, fevereiro 22, 2007

Pão de Requeijão

A Eliana e a Regina sempre recomendam a revista Receita Minuto e dia desse achei uma na banca e concordo com elas que as receitas são bem práticas e saborosas. Outro dia fiz uma massa com alho-poró que ficou muito boa e hoje fiz esse pão, do qual não sobrou migalhas. Ele não cresce muito no tempo de descanso, mas no forno ele ficou enorme. Com certeza será repetido, um pão macio, estilo pão de forma caseiro e que fica com um visual bem legal. Recomendo.

Ingredientes:
15 g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de água morna
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (usei de coalho)
1 colher (chá) de sal
1 ovo
Queijo ralado para salpicar

Dissolva o fermento na água morna e reserve. Em um recipiente misture a farinha de trigo, o requeijão, o queijo ralado e o sal. Acrescente o fermento dissolvido e sove a massa em superfície enfarinhada até ficar macia. Coloque em uma fôrma tipo bolo inglês, untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Ligue o forno em temperatura média para pré-aquecer. Depois do descanso, pincele o pão com o ovo levemente batido e salpique o queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Fonte: Revista Receita Minuto, nº 24.

16 comentários:

Cris disse...

Ah que lindo ficou, deu uma vontade de atacar a geladeira agora... meia-noite e eu aqui vendo estas delícias! Bjs!

Carla Ventura disse...

Oba! to com mania de querer fazer pão agora! Eu li a receita ja pensando na versão light. Ô contagem de calorias!

Karen disse...

Que pão bonito! E o requeijão? Ele deixa um gostinho?

Dadivosa disse...

Nossa, esse é um sério candidato a correr o mundo dos receitóblogs :D

Beijos

Akemi disse...

Luna, vc anda cozinhando a mil, querida! Este pão está pulando aqui na tela de tão fofo! E o bolo com Ovomaltine me deixou com água na boca, saudades deste pozinho de chocolate!
Queria aproveitar também para dizer que a matéria está ótima! Parabéns para o seu primo que conseguiu "capturar" nossa paixão pela cozinha! E parabéns para todas as nossas amigas blogueiras que foram citadas!
Beijos e bom final de semana!

Eliana Scaramal disse...

Luna fico muito feliz que tenha gostado da revista, eu realmente gosto muito dela. O pão está DEMAIS! O bolo ai em baixo lindo, e fofinho! Ai meu Deus a gente fica pra morrer vindo aqui. ;) Quero também agradecer pela matéria que seu primo fez, ficou linda, e dizer que me sinto muito honrada por ter sido citada lá. Foi um belo presente de aniversário (o meu foi ontem) risos

Katita disse...

Lu, eu fico doidinha nessa cozinha. Dá vontade de fazer tudo isso. Preciso me organizar. E me acalmar!
=)
Beijo,
K.

Márcia lefouet disse...

Quero muuuito esse pão, amiga!!! Que delícia!!! E esse topo de coalho aí? Afff...
Olha, fiz ontem as samosas, e adorei!!! Delícia pura, mesmo!!! Dei uma mudada no recheio, para simplificar, mas ainda assim ficou ótima. Pretendo tentar fazer no forno, pois achei que a massa permite mil variações de uso... Brigada pela receita, viu?
Sim, e a matéria de laécio ficou show! Já linkei no Fouet, e estou "me achando"... kkkkkkkkkkkkk
Beijão!

fezoca disse...

ai, meudeuso, que pao, que pao!!!! :-)

Patricia Scarpin disse...

Esse pão está bárbaro, Luna! Que cor linda, uau!

Gostei da receitinha, queria te perguntar o tamanho aproximado da forma... Por favor? ;-)

Beijos e obrigada!

Lid disse...

Delicioso. Eu provei e aprovo! hehe

lunalestrie disse...

Obrigada, Cris, eu bem sei o que é despertar a fome vendo blogs de comida! rs

Taí uma boa idéia, Carla, depois me conte como ficou. :)

Karen, eu achei que deixou sim, mas esqueci de perguntar ao pessoal que comeu. Mesmo assim é delicioso.

Tomara, Dadi! O que é bom é para tomar o mundo! rs

Akemi, você é um doce. Sua cópia está a caminho, viu? Beijo!

Lica, que feliz coincidência, hein? Adorei! Beijos!

Katita, e o Rainhas, então? A lista é de puxar com o rodo (rs).

Que legal você ter feito as samossas, Marcinha! O Gil vai adorar saber! :)

É sim, Fer! ;)

Patricia, esqueci de colocar, na receita pede uma de 23 x 12, mas acho que a minha pode ser um pouco menor.

Lid, você perdeu o final, a Lucíola só deixou as migalhas, hehehe.

bia disse...

Que pao maravilhoso, tenhoc erteza que vai fazer usceso na minha cozinha, agora tenho que achar um substituto para o requeijao que nao tem aqui ! bjs

lunalestrie disse...

Bia, será que não dá pra fazer com creme de leite misturado com queijo ralado ou então algum queijo cremoso? :)

Socorro Acioli disse...

EU fiz!
Só que ao invés de fazer um só, rendeu 30 pãezinhos! Minha filha adorou e eu também!

lunalestrie disse...

Que barato, Socorro!
A Carla também fez em pãozinhos, acho que vou imitar vocês na próxima vez que eu fizer esse pão! :)