segunda-feira, novembro 19, 2007

Muffins de Pêras

Não foi só a Laila que se empolgou com essa receita da Valentina. Eu também não me aquietei até preparar esses deliciosos muffins. Aqui em casa comemos ainda quentinhos, super úmidos, com o gostinho da pêra assada, uma coisa! Minha irmã devorou vários, sem dó. Quase não sobram os quatro da foto.

Ingredientes:
125 g de farinha de trigo
60 g de farinha de trigo integral (usei da comum)
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
100 g de flocos de aveia
140 g de açúcar mascavo
2 ovos
250 ml de iogurte natural
125 ml de óleo vegetal
1 pêra grande picada (ou 2 pequenas)
40 g de pecãs picadinhas

Pré-aqueça o forno em 180°. Prepare as forminhas de muffins (a receita me rendeu 16 muffins). Misture a metade do açúcar com as pecãs picadas e reserve. Numa tigela, misture as farinhas, o fermento e a canela peneirados. Acrescente a aveia e a outra metade do açúcar e misture bem.
Numa outra vasilha coloque os ovos e bata levemente com um garfo. Acrescente o óleo vegetal e o iogurte. Misture tudo e despeje os líquidos no centro da vasilha com os ingredientes secos. Com um garfo, incorpore todos os ingredientes, sem mexer muito, de maneira que a massa ainda fique encaroçada. Adicione as pêras e misture levemente. Distribua a massa nas formas e por último jogue por cima de cada muffin a mistura de açúcar e pecãs, distribuindo por igual. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Fonte: Trem Bom.

18 comentários:

Laurinha disse...

DELICIOSO mesmo, ficaram lindos os teus!!
Beijinhos,

Cris disse...

A sua descrição do gostinho de pera assada já é motivo para correr para a cozinha. Descobri a pera em bolos há pouco tempo e me surpreendi com o sabor. Bjs!

laila radice disse...

Luna, fala sério a Valentina nos brindou com essa receita!!! é uma maravilha!!! os teus estão lindos...tenho q faezr uma próxima fornada como manda a receita! bjos

Flor de Sal disse...

Bem, mas eu vou mesmo ter que fazer uns iguaizinhos a esses! Até já os estou a imaginar!!!!

Silvia Arruda disse...

Como a Cris, fico imaginando o gostinho e cheirinho das peras assadas.. hummm... que criativo este muffin, hein?

Migas disse...

Resultam uns bolinhos muito bonitos e com sabor a pêra...nham nham!

Camila Marinho disse...

Meu Deus, também estou ficando tentada a fazer!!!!! Que maravilha!!! Qual pêra você usou??? Daquela amarelinha, mais docinha e molinha, ou da verde, mais dura e mais azedinha??? Vou ter que fazer também!!!!

Agdah disse...

Vc sabe que por sua causa eu estou dando mais uma chance aos muffins aqui em casa??

Lua Limaverde disse...

Obrigada, Laurinha! :)

Cris, eu não sabia que ficava tão bom! :)

Laila, tuas alterações também são ótimas, mas eu tinha tudo em casa, ficou muito bom! :)

Não fique só na imaginação, Flor de Sal! rs

Muito, Silvinha! :)

Obrigada, Migas! :)

Camila, eu usei da verdinha, mas acho que pode ser qualquer uma... :)

Ah, que ótimo, Agdá! Acho que esse tipo de muffin é tão saudável, uma maneira pra comer frutas, eu que não como frutas cruas! :)

Anônimo disse...

Estou fazendo uma lista com os melhores blogs de gastronomia da net para que os internaltas possam escolher o melho! "Quiche de macaxeira" foi adicionado à lista.

Boa sorte!!!

Anônimo disse...

Luna, que lindos!!! Sabe que também sou um pouco pé atrás com peras...mas é pura besteira...vou experimentar!
Sobre a geléia de pimenta...realmente queria uma receita sem a gelatina...snif...snif..mas obrigada mesmo assim!
Beijos!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

Anônimo disse...

luna, cheguei aqui hje fiquei encantada com as receitas... estou copiando váárias pra meu caderninho de receitas! isso é serviço de utilidade pública! parabéns pelo blog, bjos!

Cinara disse...

Eu sempre gostei de pêras, Lu, mas só depois de criar o blog é que fui saber o quanto essa fruta é versátil como ingrediente!! Como você sabe, nestes muffins eu só trocaria uma coisa: as pecãs por castanha-de-caju! ;o) Beijinhos, amiga!

laila radice disse...

LINDA A CASA NOVA!!!!!!!!!!!!!
amei!
está um despunde!!!
quer dicas de como arrumar tão bem a casa! bjos querida!

Lua Limaverde disse...

Obrigada, Silvio, mas acho que não tenho chance com tanto blog legal por aí! :D

Verena, que pena, né? Mas se eu souber de uma legal mando pra ti na hora! :)

Karla, que bacana, fiquei super feliz de você ter gostado, depois vem me dizer o que você achou na prática, rs. :)

Ci, eu também estou descobrindo, esse mundo da culinária é uma coisa sem fim, rs! Aprendendo sempre! Ah, mas eu não posso mais ver nozes, pecãs e cast-pará que eu só lembro de ti, amiga! :)

Oba, Laila!!!! Obrigada!!!

Beijos!

Marizé disse...

Luna você acaba comigo com essas delicias todas, eu passei a ultima semana a comer demais, e agora estas tentações todas!!!

Bj

Valentina disse...

Esta receita está na nossa lista de favoritas.que bom que agradou por ai tambem.

Lua Limaverde disse...

Marizé, o segredo é comer só um pouquinho, rs.

Valentina, sucesso absoluto. :)