segunda-feira, novembro 19, 2007

Muffins de Pêras

Não foi só a Laila que se empolgou com essa receita da Valentina. Eu também não me aquietei até preparar esses deliciosos muffins. Aqui em casa comemos ainda quentinhos, super úmidos, com o gostinho da pêra assada, uma coisa! Minha irmã devorou vários, sem dó. Quase não sobram os quatro da foto.

Ingredientes:
125 g de farinha de trigo
60 g de farinha de trigo integral (usei da comum)
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
100 g de flocos de aveia
140 g de açúcar mascavo
2 ovos
250 ml de iogurte natural
125 ml de óleo vegetal
1 pêra grande picada (ou 2 pequenas)
40 g de pecãs picadinhas

Pré-aqueça o forno em 180°. Prepare as forminhas de muffins (a receita me rendeu 16 muffins). Misture a metade do açúcar com as pecãs picadas e reserve. Numa tigela, misture as farinhas, o fermento e a canela peneirados. Acrescente a aveia e a outra metade do açúcar e misture bem.
Numa outra vasilha coloque os ovos e bata levemente com um garfo. Acrescente o óleo vegetal e o iogurte. Misture tudo e despeje os líquidos no centro da vasilha com os ingredientes secos. Com um garfo, incorpore todos os ingredientes, sem mexer muito, de maneira que a massa ainda fique encaroçada. Adicione as pêras e misture levemente. Distribua a massa nas formas e por último jogue por cima de cada muffin a mistura de açúcar e pecãs, distribuindo por igual. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Fonte: Trem Bom.

18 comentários:

Laurinha disse...

DELICIOSO mesmo, ficaram lindos os teus!!
Beijinhos,

Cris disse...

A sua descrição do gostinho de pera assada já é motivo para correr para a cozinha. Descobri a pera em bolos há pouco tempo e me surpreendi com o sabor. Bjs!

laila disse...

Luna, fala sério a Valentina nos brindou com essa receita!!! é uma maravilha!!! os teus estão lindos...tenho q faezr uma próxima fornada como manda a receita! bjos

Flor de Sal disse...

Bem, mas eu vou mesmo ter que fazer uns iguaizinhos a esses! Até já os estou a imaginar!!!!

Silvia Arruda disse...

Como a Cris, fico imaginando o gostinho e cheirinho das peras assadas.. hummm... que criativo este muffin, hein?

Migas disse...

Resultam uns bolinhos muito bonitos e com sabor a pêra...nham nham!

Camila Marinho disse...

Meu Deus, também estou ficando tentada a fazer!!!!! Que maravilha!!! Qual pêra você usou??? Daquela amarelinha, mais docinha e molinha, ou da verde, mais dura e mais azedinha??? Vou ter que fazer também!!!!

Agdah disse...

Vc sabe que por sua causa eu estou dando mais uma chance aos muffins aqui em casa??

lunalestrie disse...

Obrigada, Laurinha! :)

Cris, eu não sabia que ficava tão bom! :)

Laila, tuas alterações também são ótimas, mas eu tinha tudo em casa, ficou muito bom! :)

Não fique só na imaginação, Flor de Sal! rs

Muito, Silvinha! :)

Obrigada, Migas! :)

Camila, eu usei da verdinha, mas acho que pode ser qualquer uma... :)

Ah, que ótimo, Agdá! Acho que esse tipo de muffin é tão saudável, uma maneira pra comer frutas, eu que não como frutas cruas! :)

Silvio Caethano disse...

Estou fazendo uma lista com os melhores blogs de gastronomia da net para que os internaltas possam escolher o melho! "Quiche de macaxeira" foi adicionado à lista.

Boa sorte!!!

Verena disse...

Luna, que lindos!!! Sabe que também sou um pouco pé atrás com peras...mas é pura besteira...vou experimentar!
Sobre a geléia de pimenta...realmente queria uma receita sem a gelatina...snif...snif..mas obrigada mesmo assim!
Beijos!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

karla dani disse...

luna, cheguei aqui hje fiquei encantada com as receitas... estou copiando váárias pra meu caderninho de receitas! isso é serviço de utilidade pública! parabéns pelo blog, bjos!

Cinara disse...

Eu sempre gostei de pêras, Lu, mas só depois de criar o blog é que fui saber o quanto essa fruta é versátil como ingrediente!! Como você sabe, nestes muffins eu só trocaria uma coisa: as pecãs por castanha-de-caju! ;o) Beijinhos, amiga!

laila disse...

LINDA A CASA NOVA!!!!!!!!!!!!!
amei!
está um despunde!!!
quer dicas de como arrumar tão bem a casa! bjos querida!

lunalestrie disse...

Obrigada, Silvio, mas acho que não tenho chance com tanto blog legal por aí! :D

Verena, que pena, né? Mas se eu souber de uma legal mando pra ti na hora! :)

Karla, que bacana, fiquei super feliz de você ter gostado, depois vem me dizer o que você achou na prática, rs. :)

Ci, eu também estou descobrindo, esse mundo da culinária é uma coisa sem fim, rs! Aprendendo sempre! Ah, mas eu não posso mais ver nozes, pecãs e cast-pará que eu só lembro de ti, amiga! :)

Oba, Laila!!!! Obrigada!!!

Beijos!

Marizé disse...

Luna você acaba comigo com essas delicias todas, eu passei a ultima semana a comer demais, e agora estas tentações todas!!!

Bj

Valentina disse...

Esta receita está na nossa lista de favoritas.que bom que agradou por ai tambem.

lunalestrie disse...

Marizé, o segredo é comer só um pouquinho, rs.

Valentina, sucesso absoluto. :)