segunda-feira, novembro 19, 2007

Madeleines de Mel e Limão

Essas conchinhas da Akemi foram feitas no mesmo dia dos Muffins de Pêras, mas como todos estavam já cheios enquanto elas assavam, sobraram várias pro meu café-da-manhã. O limão fica bem marcante, ótimo pra quem gosta de um azedinho. O último irei comer agora, depois de tanto bater cabeça com esse novo template, que eu espero que esteja funcionando para todos. Ainda tem uma ou outra coisa pra arrumar, mas no geral é pra estar apresentável. Qualquer coisa estranha, por favor me avisem.

Ingredientes:
100 g de manteiga sem sal
100 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos médios
60 g de açúcar
30 g de mel
2 colheres (sopa) de suco de limão (usei siciliano)
uma pitada de raspas de limão (opcional)

Unte bem as forminhas de madeleines com manteiga sem sal e polvilhe farinha de trigo. Bata bem o excesso e reserve. Peneire a farinha de trigo com o fermento.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar com a ajuda de um batedor de claras. Junte o suco de limão, as raspas e a farinha peneirada. Misture só o suficiente para incorporar a farinha.
Derreta a manteiga junto com o mel em banho-maria ou por alguns segundos no microondas. Despeje a manteiga na massa e misture bem.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora. Distribua a massa nas forminhas. Não é preciso nivelar a superficie da massa pois ela vai se espalhar na fôrma enquanto assa. Leve para assar em forno preaquecido a 180° por cerca de 20 minutos. Rende 12 conchinhas.

Fonte: Pecado da Gula.

22 comentários:

laila disse...

que lindas as madeleines! e sei q posso ser repetitiva entao, valeu a pena a dor de cabeça pq esta lindo!
olha percebi uma coisa, nao sei se é proposital, ma snessa receita há uma borda enqto q nas outras não...é isso! bjos

Vitor Hugo disse...

Madeleines! Ainda hei de ter essas forminhas!

Ó, blog da chique, trocou de roupa! =D

lunalestrie disse...

Obrigada, Laila! É proposital sim, é uma bordinha pra separar a receita do resto do texto. As outras não têm porque são de antes de eu mudar o template. :)

Vitor, você ainda as terá, querido, quem sabe você não ganha nesses amigos secretos da vida, hehehe.
Roupa nova, cabeça pesando, rs. Não ficou perfeito mas dá pra quebrar um galho.

Beijinhos!!!

witchie disse...

As madeleines são lindas e devem estar fofíssimas!

Mas bom mesmo é o template novo! Agora sim, posso te visitar todo dia sem problema! :)

Beijo *

Receitas da Filipa disse...

Olá!! Que lindas que estão! Apetece comer todas... :-)
Gostei muito do seu blog, está muito agradável.
Beijinhos

Marizé disse...

Luna, a nova imagem do blog está linda, linda, linda!!!

Sabe você leu meus pensamentos, depois de muito tempo procurando umas formas de madalenas, finalmente na semana passada encontrei, esta sua receita vêm a calhar.

Beijoquitas

laila disse...

desculpe!!! pensei nessa possbilidade, mas preferi avisar mesmo assim! bjos

Joaninha disse...

As Madeleines estão lindas, nunca fiz porque não tenho as forminhas necessárias mas adoro. E esse sabor azedinho do limão é mesmo ao meu gosto! A nova imagem do blog está linda, e eu sinceramente gosto da "moldura" em volta da receita.
Bjs

lunalestrie disse...

Witchie, que bom que está funcionando pra você agora, estava incomodada em saber que algumas pessoas não visualizavam direito o blog. :)

Filipa, obrigada! :)

Ô, Marizé, que bom que você gostou, fiz tudo um pouco de improviso, mas acho que ficou bacana. As formas de madalenas são mesmo difíceis em toda parte!

Laila, querida, não precisa se desculpar não, foi até melhor pois eu mudei de outras receitas pra ficar padronizado. :)

Joaninha, sei que a gente quando quer fazer pensa que tem que ser nas forminhas, mas pode ser em outro formato também, você já viu umas forminhas de barquetes? Acho que ficaria legal.

Beijinhos!

Carla Ventura disse...

que lindo seu blog de cara nova! Linda foto também! beijo!

Alessander Guerra disse...

Luna, olha só que loucura! Sabe que livro estou lendo agora? Justamente: A Caverna - que você citou no meu blog.

E essa sua cozinha está dando água na boca!

até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

lunalestrie disse...

Obrigada, Carlinha! :)

Que massa, Alessander! Esse livro pra mim foi um desafio pois ele é muito bom filosoficamente mas não gostei dele enquanto literatura. Mas não vou falar muito pra não estragar sua leitura.

Beijos!

Giovana Martini disse...

Fiquei "apaixonada" por essas madeleines!
Preciso comprar uma forma dessas... logo!




Beijos!

bia disse...

Lindas madeleines e linda cozinha nova tb !! E funciona direitinho no meu mac, obaaa ! Agora da para vir sempre ! bjs

Eliana Scaramal disse...

Luna estão tão lindas, e eu vou fazer essa receita!! :)

Patricia Scarpin disse...

Luna do céu, separei esta receita para fazer no final de semana!! Que concidência deliciosa, amiga!
Ficaram lindas!

lunalestrie disse...

Giovana, as formas dão um charme a mais, mas dá pra fazer em outras forminhas também, viu? :)

Que legal, Bia! Ainda bem, acho que agora não vai mais dar problema na visualização. :)

Eliana, faça sim pro seu querubim. :)

Patricia, eu acredito, nesse mundo dos blogs acontecem coincidências o tempo todo, é incrível! :)

Valentina disse...

Madeleines sao pequenas pepitas. amo. As tuas ficaram lindas!!E seguramente saborosas. já fiz muitas mas nunca de mel.

Akemi disse...

Luna, que bom que gostou das madeleines! Ficaram muito fofas! E parabéns pela cozinha nova, ficou uma graça! Bjs

lunalestrie disse...

Valentina, graças às suas forminhas, adoro!

Akemi, se você visse a lista de coisas que tenho aqui só do seu blog por fazer, rs.

Beijos!!!

Cris disse...

Amo madeleines... são de fácil preparo e num instante assam né, este saborzinho do limão que você descreve me deixou com água na boca, acho que vou fazer logo aqui... minhas formas estão esquecidas no armário!

lunalestrie disse...

Acho que o mais legal também, Cris, é que você pode assá-las quando quer, já que a massa fica na geladeira. :)