quinta-feira, março 13, 2008

Gelado Light de Iogurte, Maracujá e Chocolate

Passei um tempo exagerando nos doces, então fiz essa mistura pra ter uma opção de sobremesa sem culpa. Já é a segunda vez que faço e funcionou bem para nosso paladar: é azedinho mas as gotinhas harmonizam a coisa; a idéia era substituir esteticamente as sementes, mas elas se revelaram essenciais, ainda que em pouca quantidade.

Ingredientes:
2 maracujás (ou 1/2 xícara de polpa)
1 pacote (15 g) de gelatina em pó light sabor maracujá
1/2 xícara de água fervente
2 potes (200 g cada) de iogurte natural desnatado
Gotas de chocolate meio-amargo a gosto (ou sementes de maracujá)

Passe a polpa dos maracujás por uma peneira até extrair cerca de 1/2 xícara de sumo (complete com água, se não der). Dissolva bem a gelatina na água fervente. Junte à essa o sumo do maracujá e misture bem. Se o iogurte for do tipo mais sólido, bata um pouco com um fouet até ficar um pouco cremoso. Junte a mistura de gelatina e bata mais, até ficar homogêneo. Distribua nos recipientes de servir e jogue as gotas (ou sementes) por cima. Leve à geladeira até ficar consistente. Outra opção é levar a mistura num só recipiente (pode bater, se quiser deixar numa consistência cremosa) e deixar pra juntar as gotas na hora de servir.

29 comentários:

pipoka disse...

Com chocolate e maracujá e ainda por cima light...não tem como resistir!

bjs

Agdah disse...

Ave Maria, Luna. Assim, não há dieta que aguente.

Luciana disse...

Uma receita bem leve, maracujá é muito bom e essas gotinhas de chocolate com certeza deram um toque especial no sabor.
Bjos, Lú.

Amor eSabores disse...

Chocolate e maracujá, com esse aspecto, humm, não há memso quem resista..bjs

Amor eSabores disse...

Chocolate e maracujá, com esse aspecto, humm, não há memso quem resista..bjs

Leandro disse...

Se eu for fazer um top 3 das frutas que eu mais gosto, o maracujá com certeza está entre elas.

Deve estar maravilhoso esse gelado... vamos ver se esse fds esquenta, aí eu vou fazer. E com sementinhas de maracujá também!

Beijo!

Leandro
www.cozinhapequena.com

Laurinha disse...

ficou lindinho!!! uma graça!
E de sabor, aposto, delicioso!
Beijinhos,

Fabrícia disse...

Minha nossa.....daria uma colherada agora mesmo nesta maravilha...
Bjcas.

Marizé disse...

A foto está lindissima, a receita é soberba!

A tomar nota, sem duvida.

Beijocas e bom fim de semana

Patricia Scarpin disse...

Que idéia fantástica, amiga. Iogurte é super saudável, eu adoro.
E o visual ficou lindíssimo, também!

Luciana Macêdo disse...

Uma combinção certa, maracujá com chocolate. Prefiro sobremesas assim, que não são muito doces.
Bjs!

Dani Rollemberg disse...

Tenho medo de fazer doces diet e eles ficarem com aquele gosto amargo, mas o seu ficou tão lindo que até me animou!
O mais bacana de frequentarmos foodblogger é a certeza de que a receita vai dar certo.
Parabéns, Luna, ficou demais!
Bjs

Zete disse...

se é light é comigo mesmo!

lunalestrie disse...

Pois é, Pipoka, não é nada de outro mundo, mas fica bom sim. :)

Agdá, mas é light! Se tirar as gotas fica mais light ainda, rs.

Lu, isso mesmo. :)

Nanda, não chega a ser irrestível, mas quebra um galho, rs.

Leandro, ultimamente onde moro está tão quente que, se você reparar na foto pode ver o recipiente "suando". Está na época que começa a chover - por incrível que pareça isso significa muito calor, rs.

Obrigada, Laurinha! :)

À vontade, Fabrícia! ;)

Marizé, obrigada pelo carinho, você é uma fofa! :)

Pat, eu chamei de gelado mas deve existir um nome pra essa mistura de gelatina com iogurte, né? Fiquei em dúvida se seria uma mousse ou algo assim.

Lu Macêdo, eu gosto de sobremesas de todo tipo, doces, amargas, azedas... :)

Dani, não achei que ficou amargo não, na verdade ficou foi azedinho! Mas você pode fazer com gelatina comum que deve ficar até melhor, eu mesma vou tentar um dia.

Zete, não tenho problema com light, desde que seja gostoso! :)

Magia na Cozinha disse...

Achei uma sugestão maravilhosa. Na maior parte das vezes faço minhas sobremesas diet/light, senão viro porquinho!
Abraços!

Neuma disse...

Hum..q delícia! Deu até vontade de fazer mas infelizmente aqui não encontro gelatina com sabores :(
Abra§os!

Goreti disse...

Luna, ficou um charme com essas gotinhas...um toque de classe

Beijos!!!

chrises disse...

Luna, que coisa mais fofa essas gotinhas!! Parabéns!!

Geórgia disse...

Adorei, depois da Páscoa vou precisar mesmo de coisinhas lights! Parece bem saboroso. Bjs.

COZINHA QUENTE disse...

Oi Luna,
primeira vez que venho no seu blog e adorei!! Nossa, esse gelado de maracuja deve ser muito bom!! Ontem mesmo eu fiz um suco natural de maracuja aqui em casa. Eles ja estavam bem murchos, quase estragando porque eu nunca usava, ai fiz suco! Se tivesse visto essa receita antes.....
Adorei!!
bjsss

Mari disse...

Que apresentação linda, Luna!

lunalestrie disse...

Claudia, como geralmente eu como pouco, não abro mão do açúcar, mas com moderação. :)

Neuma, eu só usei a gelatina com sabor pra servir de adoçante, você pode usar gelatina sem sabor + adoçante ou açúcar + polpa da fruta. Tenho certeza que vai ficar bom. ;)

Goreti, obrigada, querida! :)

Chrises, também adoro gotinhas! :)

Geórgia, eu nem compro chocolate na Páscoa, rs. :)

Giovanna, que bom que gostou, espero que venha mais vezes. Vou já visitar o seu, viu? :)

Mari, obrigada! Eu sou uma negação em apresentação, às vezes sai razoável, rs. :)

Beijocas!!!

Bia Belliard disse...

adoro a combinaçao chocolate maracuja ! Adorei a receita ! bjs

lunalestrie disse...

Eu também, Bia! ;)

iliane disse...

maracujá..é tudo de bom..e..ainda sem culpa..light!!melhor ainda..rssss

lunalestrie disse...

Pois é, Iliane, eu também gosto muito! ;)

Simone disse...

TUDO DE BOM ESSA RECEITA, VOU TER QUE EXPERIMENTA-LA

BJ

lunalestrie disse...

Simone, se não gostar pode vir aqui me dizer, viu? ;)

Valentina disse...

E este visual é de matar.Já se come com os olhos.