segunda-feira, agosto 15, 2011

Muffins de Granola

Lá vem eu com mais uma do Feast. Mas é que o livro tem tanta coisa boa e o programa Feasts acaba me levando a procurar as receitas com mais detalhes. Estes muffins são um ótimo destino àquela granola que já perdeu o seu frescor. E como estou num momento Nigella podem esperar mais receitas (e mais vídeos) dela no futuro.



Ingredientes:
225 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 de colher (chá) de sal
250 ml de iogurte (originalmente buttermilk)
1 ovo
175 g de açúcar mascavo
80 ml de óleo vegetal
250 g de granola

Preaqueça o forno em 200°. Prepare uma forma de muffins com 12 forminhas. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal numa tigela. Em outra tigela misture com um fouet o iogurte, o ovo, o açúcar e o óleo, até que fique homogêneo. Despeje essa mistura sobre a mistura de farinha, juntando tudo ligeiramente, com uma espátula, deixando a massa encaroçada. Acrescente a granola e misture apenas para incorporar, sem bater demais a massa. Distribua nas forminhas e leve para assar por cerca de 25 minutos: eles devem estar bem bronzeados.

Fonte: Feast: Food that celebrates life - Nigella Lawson.

7 comentários:

Vivian Luiz Coco - Temperaria disse...

Oi Luna, bom dia!
Sou fã de muffins, volta e meia estou fazendo, acho o máximo com osempre ficam gostosos, macios e bonitos! E isso sem darem trabalho!
Esse de granola é muito bacana, vou deixar anotado!
Beijos e boa semana!
www.temperaria.com.br

Simples Assim disse...

Oi Luna,
Essa receita vai ter que ser feita lá em casa, pois estamos na fase light e saudável.
Bj e boa semana pra vc,
Lylia

Marly disse...

Oi, Luna,

Fui chegando e amando tudo aqui, nossa, quantas delícias! O carinho que você põe aqui é muito evidente, então eu já estou levando o seu link para a minha lista de blogs!

Um beijo e boa noite!

conceicao disse...

Deve ser uma delicia.
Bjs

Luna disse...

Oi, Vivian!!! Também adoro o fato deles serem tão simples de fazer, né? Beijinho! :D

Lylia, que bom, depois dá uma olhada na receita de granola também, fazer em casa controlando os ingredientes também é bem legal! :D

Oh, Marly, carinhoso é seu comentário, fico super feliz! Obrigada mesmo!!! Beijo! ;)

É sim, Conceição, simples, mas gostoso! :D

Cristina disse...

Aqui em casa tbm acontece isso com granola, voui provar essa treceita...adoro muffins!!
bj

Luna disse...

Prove mesmo, Cristina, vale a pena salvar a granola velha, rs. Bj!