domingo, dezembro 28, 2008

Muffins de Mirtilos [Blueberries]

Essa receita do Simply Recipes já rodou bastante pelos blogs, mas a primeira vez que a vi foi no Cinara's Place. Não pensava tão cedo em encontrar mirtilos por aqui, e muito menos frescos, mas acredito que por conta do Natal alguém arriscou trazê-los para esta terra quente. Embora eu tivesse muita curiosidade em experimentar estas frutas, no fundo achava que não ia gostar, como aconteceu com o Vitor. Mas não é que adorei? E nesses muffins super macios ainda ficaram mais especiais.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato
1/4 de colher (chá) de sal
70 g de manteiga amolecida
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 pote (180 g) de iogurte natural
1/2 colher (chá) de raspas de limão
3/4 de xícara (chá) de mirtilos frescos ou descongelados
1 colher (sopa) de farinha de trigo* para enfarinhar as frutas

Pré-aqueça o forno a 190°. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve. Despeje a colher de farinha* num prato e passe os mirtilos nela para que fiquem bem cobertos. Passe por uma peneira para tirar o excesso de farinha e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo e esbranquiçado. Adicione o ovo e bata bem. Junte as raspas de limão e bata bem novamente. Vá acrescentando a mistura de trigo aos poucos, alternando com o iogurte, batendo apenas o suficiente para incorporar a cada vez, sem bater demais. Incorpore as frutas na massa e leve a mistura para assar em 10-12 forminhas de muffin, até dourar, o que leva uns 20 minutos. Deixe esfriar nas forminhas por 5 minutos e depois leve os muffins para esfriar por completo numa grelha.

Fonte: Cinara's Place.

25 comentários:

Simone Izumi disse...

J'adore blueberry!!!!!:-D
Hmmm...deve ter ficado tudo de bom!!!!!!!
bjo
si

Glau disse...

Luna, eu tbem tenho andado supresa com as frutas frescas que tenho visto no supermercado! delícia!

bjo, glau

Magia na Cozinha disse...

Ficaram lindos e fofos! Adorei a foto!
Eu gosto muito de blueberries e quando estão com bom preço aproveito. Mas aqui a época é no verão.
Feliz Ano Novo! :)

Eduardo Luz disse...

Luna, passando pra desejar um Feliz Ano Novo e que em 2009 tenhamos bastante Macaxeira pra colocar nos Quiches.

Abs.

Valentina disse...

Que bom que tivestes a oportunidade de experimentá-los. Gosto muito deles. no verão como de me acabar.

Ziza disse...

Puxa que blog bacana, receitas de bom gosto, fotos lindas e texto agradável.

Adorei e vou voltar mais vezes.
Parabéns!

Socorro Acioli disse...

Luna, foi no Pão de Açucar que você achou? Em qual?

Claregina disse...

Oi Luna,
Faz um tempinho que não te visito, está bem lindo este bolinhos, estava procurando uma receita com mirtilos, pois encontrei no mercado e os congelei, com certeza irei fazer... Desejo um Feliz Ano novo com muita saúde e felicidade
com carinho
Claregina

lunalestrie disse...

Simone, eu adorei, ótimos pro café-da-manhã. :D

Glau, imagina eu, porque aqui não existe pra vender nem das congeladas, rs. :D

Cláudia, obrigada! Pena que aqui não tem, eu compraria sempre! :D

Eduardo, que tenhamos mesmo, amigo! Beijos e feliz ano novo! :D

Valentina, pena que comprei pouco pois achei que não fosse gostar, olha só? :D

Ziza, obrigada!!! Volte sim, ficarei muito feliz! :D

Socorro, foi no Pão de Açúcar do Center Um, meu preferido. :D

Claregina, faça mesmo, eu espero que goste! :D

A todos um Feliz Ano Novo!!!

Téia disse...

Luna querida, ah, mirtilos são deliciosos, imagino que delícia não ficou estes muffins, manda um aqui para o Planalto Central??? UM 2009 MARAVILHOSO PARA VOCÊ. Bj grande.

Cláudia disse...

Gostaria muito de experimentar os frescos, devem ser bem gostosinhos, pois os congelados já cheguei a provar, que sorte que apareceram por aí! Luna, tenha um Feliz Ano Novo cheio de muita Paz, Saúde, Amor e DEus!

bjs

CarolCani disse...

aHHH blueberry, mesmo sem nunca ter comido a frutinha de verdade eu adoro pois aqui tem uma sorveteria que faz um sorvete da fruta que é incrível! Um dia eu vi para vender, mas estava caro, caríssimo, não tive coragem... mas da próxima vez a fruta não mes escapa! Estou curiosa para ver com ficam esses Muffins >.<
beeeeijos

Wservir disse...

Boa tarde,

O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

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carlinhos de lima disse...

Passei aqui para te desejar um belo 2009 cheio de novos sabores, cores e texturas!

Eliana Scaramal disse...

Essa mesma receita com framboesa fresca é tudo de bom! Ficaram lindos!!

Um feliz ano novo pra ti!

www.saboresdalica.blogspot.com

lunalestrie disse...

Téia, se eu pudesse mandava mesmo, rs. Feliz ano novo! :D

Cláudia, foi sorte mesmo, por isso aproveitei! Beijos!! :D

Carol, o sorvete deve ser legal também, acho que tem uma sorveteria aqui que faz, mas nunca experimentei. Beijos! Feliz ano novo!

Octávio, depois vou dar uma olhada, obrigada.

Carlinhos, obrigada, feliz ano novo pra você também! :D

Lica, deve ser mesmo, obrigada! Feliz 2009! :D

Beijos!!!

Mônica disse...

Essa frutinha sempre me intrigou, justamente por não termos aqui. Ainda mais azul! Mas depois que vi o "Blueberry Nights" é que virou uma missão de verdade experimentá-la. Amanhã mesmo estarei no Pão de Açúcar, embora ainda preferisse vindo do Jude Law. :)

Beijos e feliz 2009, com muitas receitas cremosas e crocantes.

lunalestrie disse...

Mônica, estou querendo muito ver esse filme, prometeram me emprestar, rs. Se for bom como a frutinha, rs... Bjs!

Liliane de Paula disse...

O que é mirtilos?
Vou procurar na Martha Stewart.
Liliane

lunalestrie disse...

Liliane, mirtilos são os blueberries, umas frutinhas de cor azul bem escura. :D

Vitor Hugo disse...

Huhuhauhaua! Só eu que não gostei das bolinhas azuis? :P Quer dizer, achei tão sem gracinha… a geléia até tudo bem, mas…

Berry mesmo tem que ser framboesa! :D Essas me conquistaram, heheheh

lunalestrie disse...

VH1, ainda não experimentei as framboesas, estou aqui com umas amoras congeladas que ainda não provei, mas os mirtilos me agradaram muitíssimo, talvez porque eu goste mais de frutas suaves, não gosto das que fazem festa na minha boca, hehehe. Bj!

Letrícia disse...

Hehehehe :-) Só agora, com o seu comentário, é que vi que você também tinha feito esses muffins! Ando tão em falta com as visitas aos blogs amigos... :-/

Mas a receita é boa mesmo ;-)

Beijão!

fotolivre disse...

vim so pegar essa receitinha!!!e claro de outras delicias!!!parabens marcel

lunalestrie disse...

Fica super fofinho, né, Letícia? Bj!

Marcel, você por aqui! Espero que tenha gostado! Beijo!