sexta-feira, janeiro 18, 2008

Bolo de Laranja da Vó da Bia

Minha irmã é louca por bolos, de todos os tipos e a qualquer hora, mas sei que ela adora um bolinho macio e simples, pra comer no café-da-manhã. Foi por isso que preparei esse pro dia do aniversário dela e ela gostou demais (aliás, a foto do pedaço foi ela que tirou). Desculpa à Bia ter roubado mais uma receita dela, mas não pude evitar, afinal sei que outras blogueiras também o fizeram. O bolo é muito fofo e o fato de não levar manteiga não tira em nada seu sabor e textura e a cobertura aqui é apenas uma sugestão.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento
5 ovos

Peneire juntos a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Numa outra vasilha, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro. Vá juntando o suco de laranja alternando com a mistura de ingredientes secos - isso tudo pode ser feito na batedeira. Agora incorpore as claras com uma espátula delicadamente. Despeje numa forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga no fundo para facilitar desenformar (a massa é volumosa, eu usei duas formas redondas, uma grande e uma pequena). Assar a 170°C durante 40 minutos (ou até passar no teste do palito). Desenformar e deixar esfriar sobre uma grade.

Cobertura: levei ao fogo, como se fosse fazer um brigadeiro: 1/2 lata de leite condensado, 1/2 colher (chá) de essência de laranja, 1 colher (sobremesa) de manteiga e 1/4 xícara (chá) de leite, até dar o ponto.

Fonte: L'amour dans l'assiette.

13 comentários:

risonha disse...

menina, só te digo uma coisa: essa fatia está a olhar para mim com um ar de gozo, que eu juro que vou já buscar um garfo para torturá-la... lol

lunalestrie disse...

risonha, o pior é que estou tentando evitar doces, mas aqui e ali não faz mal, né? rs

Valentina disse...

Olha, que carinho com a tua irmã! E que ótima receita que escolhestes. Divina! Parabéns atrasado à mana.

bia disse...

Que legal, o bolinho da minha vo aqui ! Que bom que vcs gostaram, este bolo esta mais para um pao de lo nao é ? Gostei da sugestao para cobrir o bolo, e parabens para sua irma ! Eu fiz o seu muffin de caju, vou postar logo logo, uma delicia ! beijinhos

lunalestrie disse...

Val, ela adora que eu faça bolinhos e muffins pra ela e o bom é que ela pode, é bem magrinha!!!

Bia, tem certas receitas que todo mundo resolve fazer, né? Essa é uma delas, e é tão simples... Pelo que vi é uma espécie de pão de ló mesmo, fica muito bom! Ah, quero ver seu muffin, oba! :)

Lid disse...

Eu adoro, eu!!! Adoro muffins e bolos e doces que a Lua faz pra mim! heheheheh
Esse aí tava uma delícia!! Só a foto q não ficou à altura das fotos do Ricardo, né... rs
Obrigada Luazinha do meu coração!

bjs

lunalestrie disse...

Gosta tanto que ontem sentiu de longe o cheiro do bolo que fiz, né, Lid? hehehe Beijinho, maninha.

Cláudia disse...

Pra mim, este bolo tem gosto de infância. Que delícia!

bjs

lunalestrie disse...

Também achei este bolo nostálgico, Cláudia. :)

Manu disse...

Lu, mais uma receita nota 10!
Simplesmente delicioso!
Lembrei dos bolos caseiros que a minha avó fazia para os netos. É um retorno mesmo à infância!
Bjinhos!

lunalestrie disse...

Manu, que gostoso! Adorei que você tenha feito a receita. :)
Beijão!

Mel L. Ramos Bryar disse...

Amei seu blog e esta receita...eu e meu pai somos viciados em bolo de laranja, esta é mais uma receita que vou fazer com certeza, ainda mais sabendo que é receita de família...hummmm...que delícia!Beijos

lunalestrie disse...

Mel, que bom que você gostou do meu cantinho! Espero que goste do Bolo da Vó da Bia, é realmente muito bom! :)